Pastarätter för din kolesterolreducerande kost

Nästan alla älskar en bra pastarätt. Det finns ingen anledning att du inte kan njuta av måltider som innehåller pasta varje gång i taget bara för att du följer en kolesterolsänkande diet.
Du bör dock vara medveten om ingredienserna du använder. Genom att inte göra det kan du lägga till extra kalorier och fett till din kost, som båda kan leda till måltider med höga kolesterolnivåer. Med dessa hälsosamma tips kommer nästa pastarätt som du förbereder dig att vara utsökt och kolesterolvänlig.

Välja rätt pasta

Pasta nudlar är hjärtat av hela skålen. Medan vissa former av pasta kan vara friska, kan andra typer av pasta innehålla mycket kalorier och ha högt kolhydratinnehåll. Dessa kan leda till att dina kolesterolnivåer ökar.
När du väljer pasta väljer du de som är märkta med "helvete" eller "helkorn". Dessa typer av pasta förefaller typiskt lite mörkare jämfört med andra nudlar. De kommer att innehålla en högre mängd fiber också och denna hälsosamma ingrediens har kopplats till sänkning av kolesterolnivåerna.
Om du är i tvivel, kolla alltid etiketten på produkten. Det kommer att visa kolhydrat och fiberinnehåll per portion.

De övriga ingredienserna i din pastarätter

Mängderna och typerna av ingredienser du kan lägga till på en pastarätter är oändliga. Några av dessa kan skapa en utsökt och hjärtlig hälsosam maträtt. Det finns dock andra ingredienser som kan sabotera dina kolesterolsänkande insatser.
Ta tag i grönsakerna. Grönsaker är en hälsosam mat, så du kan välja vilken grönsak som helst i din pastarätter. Spenat, sparris, lök, zucchini och paprika är bara några av de många grönsaker du kan prova.
Behöver du andra idéer? Kasta i några oliver, som innehåller friska omega-3-fetter, eller några persilja kvistar eller löv för tillsatt smak. Även ersättning av sås med munvatten kan skivade körsbärstomater tillföra smak till en annars matt pasta.
Blanda grönsaker och pasta i lika stora mängder för att få en balanserad, fiberfylld maträtt som kommer att hålla dina kolesterolnivåer - och hjärtat - friska.
Lätt på osten. Ost ingår i många pastarätter. Medan ostar innehåller kalcium och ger extra smak och konsistens, kan de också ge tillsatt fett till din kost.
I stället för att inkorporera ostar som parmesan, romano eller mozzarella i din maträtt, försök att sprinkla det på toppen. Detta kommer att minska mängden fett du äter. Lågfettvarianter av ost är också klokare val än de fulla fettvarianterna som kan introducera mättat fett i din kost.
Välj Lean Meats. Korv och nötkött är vanliga tillägg till många pastarätter. Tyvärr är dessa också en källa till mättat fett som kan påverka dina kolesterolnivåer negativt. Om det är möjligt, bör korv och rött kött begränsas med din pasta. 
Om du vill lägga till lite protein skulle lax eller räkor vara ett gott alternativ. Du kan också lägga till fetma sorter av dina favoritmager kött, till exempel kalkon eller kyckling.

Ett ord om kryddor och såser

Även om de ofta är en eftertanke kan kryddor och såser förbättra smaken på din maträtt. De kan även göra skillnaden mellan en härlig maträtt och en tråkig.
Många av de kryddor som vanligtvis används i pastarätter, som persilja, oregano, vitlök, basilika och vikblad innehåller friska näringsämnen utan tillsatt fett eller kalorier. Så krydda din pastarätter till din egen smak. Drizzle lite hjärt-hälsosam olivolja med dina kryddor för att skapa en lätt beläggning på dina nudlar.
Såser är också en viktig komponent. Fel typ av sås kan införa extra socker och fett i din kolesterolsänkande diet. Även om det finns gott om såser i mataffären är det inte så svårt att göra din egen pasta sås från början.
Om du väljer en beredd marinara sås, kolla in etiketterna på produkten. Några av dessa produkter innehåller extra salt, socker och fett, som alla inte är hjärt-friska. Särskilt försök att begränsa din användning av krämiga såser, såsom ostsås, eftersom dessa också kan tjäna som en källa till tillsatt fett.
Med det stora utbudet av kombinationer som finns i pasta, kan du få mycket variation i din kolesterolsänkande diet. Oavsett om du letar efter en pasta middag eller en lätt pasta maträtt på sidan, kan du skapa en som är hälsosam och påverkar inte din kolesterolnivå.