Hälsofördelarna med Juniper Berries
Juniper bär klassificeras i den kulinariska ört / krydda kategorin eftersom de vanligtvis används som smakämnen för drycker och i matlagning och konservering av livsmedel. det anses också vara en växtbaserad bitter och är tänkt att bidra till att främja matsmältningen.
Juniper är en stark aromatisk (doftande) ört från en vintergröna växt eller ett träd. Den växer i tempererade regioner i norra Europa, Asien och Nordamerika. Kycklingens kona är den del som kallas bären. Det ser ut som en liten grön bär och slutar att bli en blåaktig svart nyans under det andra året av tillväxt. På sen våren blommar små blommor på enbäret.
Enbärbäret är mer som en liten tallkotte än en frukt. I själva verket är enbärsbären inte alls en frukt, utan snarare en typ av bitter / citrusprovningspice.
Det är viktigt att notera att medan enbärbär innehåller ämnen som har visat potentiellt fördelaktiga egenskaper och medan det finns några lovande djurstudier finns det ingen klinisk prövning hos människor som har visat en klinisk fördel av enbärbär.
Hälsofördelar
Vanliga användningsområden
Den vanligaste kulinariska användningen av enbärbären är som ett kryddor som används för smakämne. Den används för dess medicinska ändamål som en essentiell olja, gjord genom ångdestillation av krossade, torkade eller fermenterade bär. Andra sätt som enbärbär används är som torkad frukt. Oljan sägs ha diuretikum (ett ämne som främjar ökad produktion av urin, vilket kan bidra till att minska ödem och sänka blodtrycket) och antiseptiska egenskaper.Juniperbärolja är också känd som gastrointestinala (mag- och tarmar) irriterande, vilket antas bidra till att främja rörelsen av mat genom matsmältningskanalen. Den torkade frukten och oljan används för att lindra magbesvär. Obs, till skillnad från många eteriska oljor, är eterisk olja med enbär bär FDA godkänd för begränsad intern användning.
Historia
Den mogna honungskäglan av enbärbären har använts i tusentals år. Extrakt från enbäret användes historiskt för att behandla många sjukdomar, inklusive ormbett och maskar (i tarmarna). Nordamerikanska infödingar använde enbärbär för att behandla tillstånd som tuberkulos, blåsinfektioner och mer. Juniperbär har också använts som ett smakämne för mat som syltades och som ett populärt smakämne för mat och alkoholhaltiga drycker.Juniperbär har använts för att smaka gin, en sprit som utvecklats på 1700-talet i Nederländerna. Andra enbärglassade alkoholhaltiga drycker inkluderar den finska råg-och-enbär-ölen gjord av enbärsbären och grenarna.
Antiken
Går tillbaka ännu längre i tiden, var de gamla romarna, grekerna och egyptierna kända för att ha använt enbärbär. Faktum är att grekerna använde enbärsbär som ört för rening ceremonier och att öka fysisk uthållighet (särskilt för idrottare), registrerar användningen av enbär bär som medicin långt innan de sägs att börja använda bär som krydd i livsmedel.Romarna använde också enbärsbär som ett billigt producerat substitut för svartpeppar, vilket var dyrt att importera från Indien. Juniper bär har även hittats i egyptiska gravar; egyptierna använde enbär som en medicinsk ört och balsam den avlidne.
I traditionell kinesisk medicin (TCM) har enbär bär använts i århundraden som ett stimulerande för njurarna och urinblåsan att spola ut föroreningar och toxiner. Det har också använts som ett allmänt antibiotikumjord för att läka infektioner, såväl som en matsmältningsvätska för mag, tarmar och mjälte..
Ytterligare fördelar
Medan det saknas vetenskaplig bevisning har man gjort anspråk under årens lopp att enbärsbär kan ha effekt på att behandla flera symtom och tillstånd, inklusive:- diuretisk effekt (ökar urinproduktionen, minskar ödem och hjälper till att sänka blodtrycket)
- hudens hälsa
- antiinflammatoriska egenskaper (minskning av svullnad)
- antiseptiska och antimikrobiella egenskaper (inklusive antibakteriella och antifungala effekter som att döda Candida-svamp)
- antioxidantegenskaper (reducerar skador som orsakas av fria radikaler)
- cytotoxiska (anti-cancer) egenskaper
- gastrointestinala irriterande (främjar matsmältningen)
- neuroprotective egenskaper (skyddar hjärnan och nervsystemet)
Medicinska användningar av Juniper Berries
Det finns många medicinska tillstånd som vissa har hävdat enbär bär kan behandla inklusive:- Dyspepsi (ett tillstånd i övre buken med smärta, obehag och uppblåsthet efter måltider och illamående, halsbränna och uppstötning av mat eller syra)
- Reumatoid artrit
- Sömnlöshet (när enbärbärolja blandas med andra oljor)
- Utslag, eksem och sårläkning
- Bronkit
- Urinvägsinfektioner infektioner~~POS=HEADCOMP
- Diabetes (begränsad klinisk forskning)
- Högt kolesterol
- Vissa typer av cancer (mer forskning behövs)
- Andningsinfektioner
- Öm hals
- Trötthet
- Muskelvärk
- Artrit
Andra användningsområden
Juniper används ofta som smakämne i:- inlagda livsmedel
- Alkoholfria drycker
- Frysta mejeriprodukter
- Godis
- Bakverk
- Gelatiner och puddingar
- Köttprodukt
Studier
Det finns många kliniska studier som har genomförts och visar de olika hälsofördelarna med enbärbär.En studie från 2007 visade att enbärbär hjälpte till att förbättra dyspepsi hos djur. En annan studie som genomfördes 2016 och publicerades i en peer-reviewed journal inom Pharmacognosy och Natural Products upptäckte att enbärbärextrakt var effektiva för att blockera tillväxten av bakteriella utlösare av reumatoid artrit och multipel skleros, såväl som användbar vid behandlingen av vissa cancerformer.
En studie 2010 visade att enbär bär har mycket starka antioxidant effekter av föreningar som kallas bioflavonoider och flavonoider, som vanligtvis finns i frukt och grönsaker.
I själva verket avslöjade studien över 87 naturliga antioxidantföreningar i enbärsbär. Flera fler studier har visat positiva resultat för den antimikrobiella aktiviteten hos enbärbär. Juniper bärolja befanns slåss mot Staphylococcus aureus, Enterobacteria, flera fläckar av lunginflammation och mer.
Andra studier har funnit potentiella hälsoeffekter av enbärbär i samband med att förbättra effekterna av Parkinsons sjukdom och sänka kolesterol. Juniperolja (kombinerat med andra eteriska oljor) har också visat sig minska de beroendeframkallande effekterna av sovande mediciner eller eliminerar det helt för personer med sömnlöshet.
Eventuella biverkningar
Det finns mycket få dokumenterade biverkningar på rekord från enbärbär (andra än allergiska symptom) som inkluderar:- ett hudutslag
- problem att andas
- njurskador (från överdriven användning)
- ökning av blodsockernivåerna (diabetiker ska använda försiktighet och sjukvården ska anmälas innan de används)
Giftighet
Stora doser enbärbär kan vara giftiga och kan leda till:- kräkningar
- Diarre
- kramper
Kontra
Juniper bär kan kontraindiceras (rekommenderas inte) i vissa situationer, inklusive:- nedsatt njurfunktion
- leverförhållanden
- diabetes (enbärbär kan minska blodsockernivåerna - diabetiker bör ta försiktighet och alltid rådfråga sjukvården innan de tar)
- amning
- tar vissa mediciner
- graviditet
Gravida kvinnor och de som försöker bli gravid ska inte använda enbär i någon form (inklusive hela bären, som kryddor eller som en essentiell olja).
En studie från 2014 visade att enbärbär kan orsaka toxicitet eller störa kroppens förmåga att metabolisera en mängd olika läkemedel genom att minska ett specifikt enzym som behövs för att bryta ner många typer av mediciner. Därför är det viktigt att prata med vårdgivaren innan du tar enbärbär eller använder eterisk eterisk olja (för dem som tar någon form av medicinering).
Juniper rekommenderas inte till spädbarn eller barn.
Dosering och beredning
Rekommenderad dos
Den allmänt rekommenderade dosen av enbärbär är:- 2 till 10 gram per dag av hela bären, krossad bär eller pulverformig frukt
- 20 till 100 mg essentiell olja för dyspepsi
- 2 till 3 gram brant i 2/3 kopp kokt vatten i 20 minuter och tas tre gånger dagligen för infusionen
Förberedelse
Att använda enbärbär som ett hälsofrämjande krydd i mat eller i matlagning är följande några tips för användning.- Innan du använder bär i såser eller kött marinader, var noga med att krossa dem.
- För att krossa enbärsbär, placera ungefär en matsked i en blixtlåsad väska och krossa med en sked eller ett köksredskap (som en metallkorg).
- När bären är krossad, placera dem på ett skärbräda och hugga dem fint.
- För en mer subtil smak kan bären rostade, men överkoka inte dem. Om de brinner, kommer det att öka den bittera smaken.
- För att göra en hälsosam alkoholfri mocktail, blanda 2 till 3 uns tonic vatten med 1 uns enbärbärsirap och ett stänk av lime. Skaka över isen.
- Gör ett gott diuretiskt te genom att steppa enbärsbären över kokande vatten i 10 minuter, tillsätt honung eller annat naturligt sötningsmedel och njut av!
Vad ska man leta efter
Som med alla örter och kryddor, var noga med att köpa enbärsbär från en ansedd källa. Du kan hitta enbär i många hälsokostaffärer-se i kryddsavsnittet - tillgängligt som en torkad, hel eller krossad krydda, eller som en nybär. När du köper enbärolja av eterisk olja, leta efter organisk, 100 procent eterisk olja (inga tillsatser) som anses vara livsmedelskvalitet.Andra frågor
Kan jag äta enbär bär från busken?Ja, men du måste veta vilken art du äter från. Det finns ungefär 60 till 70 olika sorter av enbärbusken / trädet. Ett litet antal enbärväxter är giftiga, och andra har bär som är för bittra att äta. Endast den gemensamma ängeln (Juniperus communis L.) växt ger ätbara bär som traditionellt används för dess smakämnen i gin och andra livsmedel.
Är inte enbär giftig för njurarna?
Nej. I en studie (med mycket höga doser) visade sig enbärbär vara giftiga, men enligt många medicinska experter är det säkert för njurarna i lämpliga doser.
Kan enbärolja användas direkt på huden?
Ja, enbärolja kan användas topiskt (direkt gnidas på huden) för behandling av hudförhållanden som eksem och akne. Var noga med att observera för biverkningar som irritation, brännande, rodnad och svullnad. Det är en bra idé att göra ett patchprov genom att applicera oljan på en liten fläck av huden, vänta 24 timmar och observera en allergisk reaktion innan den används över hela kroppen.
Ett ord från Verywell
Som med någon växtbaserad produkt är det viktigt att följa anvisningarna från vårdgivaren när det gäller administrering och dosering. Som med alla droger och kosttillskott, bör vårdgivaren vara din resurs som är kvalificerad att fatta beslut om huruvida att ta enbär motsäges med något medicinskt tillstånd, inklusive njurproblem, som du kanske har.Kan Gin-Soaked Raisins hjälpa till med artrit?
