10-minuters citronskalad räkor på avokado Toast
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 177 Fett 9g Karbohydrater 21g Protein 8g Visa Nutrition Label Dölja Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 2 (1 skål) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 177 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 9g | 12% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Natrium 265 mg | 12% |
| Total kolhydrat 21g | 8% |
| Dietfibrer 5g | 18% |
| Totalt socker 7g | |
| Innehåller 1 g tillsatta sockerarter | 2% |
| Protein 8g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 67 mg | 5% |
| Järn 1 mg | 6% |
| Kalium 329 mg | 7% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 5 min, kock 5 min
Serveringar 2 (1 toast varje)
En hälsosam middag tar inte lång tid att förbereda sig. Vissa dagar kan det vara en fråga om att kasta ihop några pantry och kylklammer för en snabb men elegant måltid. I det här receptet erbjuder dessa häftklammer krämiga hjärt-friska fetter, fyllning av fiber och smakrika proteiner.
Du kan njuta av krämiga livsmedel även om du upplever halsbränna. Avokados, till exempel, gör en bra stand-in för spreads och såser. Nyckeln är delkontroll.
Räkorna är krydda med citronskal. Medan citrusrika citronsaft kan utlösa återflöde, kommer zest sannolikt inte, så du kan använda den för att uppnå en liknande smakprofil.
Ingredienser
- 8 medelräka räkor (eller 10 små räkor), skalade och deveineras
- 1/2 tesked olivolja
- 1/2 tsk citronskal
- 1/8 tsk kummin
- 1 tsk cilantro, finhackad (valfri)
- 2 skivor helvete bröd
- 1/2 medium avokado, mashed
- nypa salt (mindre än 1/8 tesked)
- 1/4 mango, snitt skivad
Förberedelse
- I en liten skål, kombinera räkorna med olivolja, citronskal, kummin och valfri koriander.
- Värm en liten stekpanna över medelvärme och lägg till räkorna. Koka i 4 till 5 minuter och vänd halvvägs.
- Medan räkorna lagar mat, rista brödskivorna med hela vetebröd och blanda avokado tillsammans med saltet.
- Sprid avokado mosen över det rostade brödet och toppa med mango skivor, sedan räkor.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Du kan välja en annan proteinkälla än räkor.
Låg natrium kalkon eller kyckling deli skivor skulle para bra med avokado och mango är ännu snabbare!
Matlagning och serveringstips
Om denna måltid är på den lättare sidan för dig, runda den ut med en salladsalat. Men kom ihåg att mindre portioner kan hjälpa till att förhindra halsbränna. Om du har några extra pounds att förlora, kan lättare men fiber- och proteinrika måltider bidra till att minska ditt totala kaloriintag, vilket hjälper till med viktminskning. Att nå en hälsosam vikt underlättar trycket från magen, vilket i sin tur förebygger återflöde.
Om du har en cilantrohändig kan du enkelt införliva den i denna maträtt, men du kanske inte vill köpa en hel massa bara för denna måltid, speciellt om du vet att du inte kommer att använda den senare. Om du använder koriander, håll resten av gänget i kylen, i en plastpåse med ändarna insvept i en våt pappershandduk eller doppad i en burk vatten. Alternativt kan du hugga upp det och förvara i frysen.
