Hälsosam kinesisk matstil Nötkött och Broccoli
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 244 Fett 10g Karbohydrater 16g Protein 25g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Serveringar: 4 (1 1/4 kopp vardera) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 244 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10g | 13% |
| Mättat fett 3g | 15% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 634mg | 28% |
| Total kolhydrat 16g | 6% |
| Dietfibrer 5g | 18% |
| Totalt socker 8g | |
| Innehåller 4 g tillsatta sockerarter | 8% |
| Protein 25g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 282 mg | 22% |
| Järn 4 mg | 22% |
| Kalium 1083 mg | 23% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 20 min
Serveringar 4 (1 1/4 kopp vardera)
Kräver kinesisk utcheckning men behöver ett glutenfritt alternativ? Gör en lättare och celiacvänlig version fylld med magert protein och extra portioner av krispiga grönsaker.
Inga bekymmer om du inte har en wok-en gjutjärnspanna fungerar fantastiskt bra för detta recept. Förbered ingredienserna i god tid och laga mat på mindre än 25 minuter!
Ingredienser
- 12 oz flankbiff
- 2 tsk kanolaolja
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1-tums bit gingerrot, malet
- 4 koppar broccoli, hackad
- 1 litet huvud bok choy, hackad
- ½ tesked nymalt svartpeppar
- 3 matskedar reducerad natriumvetefri tamari
- 1 matsked honung
- 1/2 lime, juiced
Förberedelse
- Trim bort allt överflödigt fett från biff och tunt skiva på förspänning mot spannmålen.
- Värmeolja i wok eller gjutjärnspanna.
- Tillsätt vitlök och ingefära och sauté tills duftande, cirka 30 sekunder.
- Lägg till biff. Koka i 3 till 5 minuter tills biffen börjar brinna.
- Lägg till broccoli och bok choy och krydda med svartpeppar.
- Lägg till tamari, honung och limejuice.
- Kasta och låt koka i 5 minuter tills biff är kokt och grönsaker är skarpa.
- Servera omedelbart.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Broccoli och bok choy är traditionella ingredienser för en maträtt så här men du kan byta ut dem för andra grönsaker. Förslag inkluderar morötter, paprika, snö ärtor och asparges. Oavsett vad du väljer, lägger du till båtar med näring till maträtten, inklusive antiinflammatorisk vitamin C, kalcium och mycket mer.
Matlagning och serveringstips
Flankbiff är en lutad men välsmakande skära av nötkött. Skivning av biffen på en bias och "mot kornet" säkerställer att köttet blir ömt och lätt att tugga när det kokas.
Servera med en kopp portioner av kokt brunt ris eller glutenfria nudlar. Om du har rester, blanda med kokt ris och ett äggröra för en utsökt ta på ris.
