Medelhavet hjärtor av Palm Salad Recept
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 305 Fett 13g Karbohydrater 41g Protein 9g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 305 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 13g | 17% |
| Mättat fett 2g | 10% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrium 189 mg | 8% |
| Total kolhydrat 41g | 15% |
| Dietfibrer 9g | 32% |
| Totalt socker 20g | |
| Innehåller 0g tillsatta sockerarter | 0% |
| Protein 9g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 101 mg | 8% |
| Järn 3 mg | 17% |
| Kalium 1927 mg | 41% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 0 min
Serveringar 2
Vem sa sallader är tråkiga? De behöver inte alltid vara av sallad. Denna sallad är gjord av färska och smakrika medelhavsredienser. Körsbärstomater, basilika, röda lökar, marinerade kronärtskockhjärtan, hjärtan av palm och kikärter kombinerar alla i en stor och fyllig sallad som spricker med smak.
Grönsaker och baljväxter ger nästan hälften av dina dagliga fiberbehov, medan hjärtats hälsosam olivolja lägger till sunda omättade fetter för att hålla dig full och nöjd.
Ingredienser
- 1 kopp konserverad hjärtan av palm, dränerad
- 1 kopp med låg natriumhaltig kikärter, dränerad och sköljd
- 1 pint körsbärstomater, halverad
- 1/4 rödlök, skivad
- 1/2 kopp basilika blad
- 1/2 kopp marinerad kronärtskock hjärtan, kvartad och dränerad
- 1 matsked olivolja
- 1 matsked rödvin vinäger
- 1 matsked vatten
- ½ tesked nyckad krackad svartpeppar
- 1 matskedfetaost (tillval)
Förberedelse
- Haka hjärtan av palm i bitar i bitar. Lägg till en skål med kikärter, tomater, lök, basilika och kronärtskocka hjärtan.
Vispa ihop olja, rödvinäger, vatten, peppar och feta. Häll över sallad och försiktigt kasta för att kombinera.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Du kan göra denna sallad vegan genom att utelämna fetaosten.
Du kan äta denna sallad på egen hand för en god och fyllig vegetarisk lunch, eller servera med grillad kyckling eller fisk för en mer proteinrik måltid.
Matlagning och serveringstips
Du kan hitta hjärtat av palmen i matvanan av de flesta snabbköp och livsmedelsbutiker.
Denna sallad kan göras före tid och förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet. Det är bra att göra fram och packa till lunch. Smaken blir ännu bättre när den marinerar i kylskåpet!
