Medelhavet Havregryn Med Honung Tahini och Fig
Nutrition Höjdpunkter (per portion)
Kalorier 505 Fett 16g Karbohydrater 74g Protein 21g Visa Nutrition Label Dölj Nutrition Label| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 505 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 4g | 20% |
| Kolesterol 10mg | 3% |
| Natrium 59 mg | 3% |
| Total kolhydrat 74g | 27% |
| Dietfibrer 11g | 39% |
| Totalt socker 38 g | |
| Innehåller 9 g tillsatta sockerarter | 18% |
| Protein 21g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcium 252 mg | 19% |
| Järn 4 mg | 22% |
| Kalium 714 mg | 15% |
| *% Dagligt värde (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matbetjäning bidrar till en daglig diet. 2.000 kalorier om dagen används för allmänna näringsråd. | |
Prep 10 minuter, kock 5 min
Serveringar 2
Figs är en frukt med ursprung i Mellanöstern och västra Asien. De ser slätt ut på utsidan, men insidan är en vacker lila-rosa färg. De ger en trevlig sötma till recept med sitt naturliga socker, men ger också cirka två gram fiber per frukt.
Såsen i detta recept är gjord med tahini, det markerade sesamsmöret som är mest känt för dess användning i hummus. Den är rik på kalcium, fosfor och järn. Även om det traditionellt används i salta recept, kombinerar detta recept tahini med honung och citronsaft, vilket par fint med söta fikon och havregryn.
Ingredienser
- 1 kopp gammaldags havre
- 6 medelstora fikon
- 1 liten behållare (ca 7 ounces) lättmalt vanlig grekisk yoghurt
- ¼ tesked kanel
- 2 msk skalade pistaschötter
- 2 matskedar tahini
- 1 matsked honung
- 1 msk citronsaft
- ¼ tesked allspice
Förberedelse
1. Koka dina havre. Koka 2 koppar vatten. Rör i havre. Koka ca 5 minuter över medium värme; rör om i mellanåt.
2. Kombinera såsingredienser i en liten mixer och blanda tills det är smidigt.
3. Hak fena i kvartaler.
4. När havre är färdiga, blanda i ungefär hälften av yoghurt och hela kanel.
5. Separat havregryn i två skålar. Överst på sidan med resten av yoghurten, sedan fikon och pistaschmandlar.
Drizzle med honung tahini sås.
Ingrediensvariationer och substitutioner
Figs är bara under säsongen under sensommaren. Om du inte hittar fikon på din lokala mataffär eller bondens marknad, skulle blåbär eller granatäpple också fungera bra i detta recept.
Matlagning och serveringstips
För att spara tid på morgonen kan detta recept också göras som "overnight havre". Kombinera havre, hälften av yoghurt, kanel, 1 kopp osötad soja eller mandelmjölk och 2 msk chia frön i en masonburk. Rör om och kyl om natten. Lägg på påfyllningarna på morgonen.
Sås kan också användas som toppning för våfflor / pannkakor eller blandas med lite vatten för en söt salladsdressing.
